ПРАВИЛЬНЫЙ КЕТЧУП

   Мне надоело покупать кетчупы + в них много лишнего кладут. Испытав около десятка
рецептов, получил весьма достойный результат.






Итак:
- 4 столовых ложки стерилизованной томатной пасты (это та, в которую даже соль не добавляют)
- Добавляем 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку черного молотого перца, 2-3 чайных ложки сахара, 2-3 столовых ложки 6% яблочного уксуа (можно взять обычный). тщательно перемешиваем.
- Разводим крутым кипятком до нужной густоты (обычно около 200 мл кипятка).
- Важно! Соус остудить, дать ему настояться от 3-х до 5-ти часов.

Хорошо добавлять: молотую паприку, кусочки маринованного лука, кориандр, чеснок...
Плохо: корицу, укроп, зелень петрушки.
Осталось выяснить про длительность его хранения в походных условиях (если кто отпишется в комментариях - буду благодарен).

МЫСЛИ О ТРЕВОЖНОМ ЧЕМОДАНЧИКЕ ПОСЛЕ ЛЕДЯНОГО ДОЖДЯ

   21 Января 2014 года на Кубани прошел ледяной дождь. С последствиями: погибли люди, разбило много машин упавшими деревьями, край более шести часов сидел вообще без электричества и из-за отключения насосов без воды... Газ к счастью не отключили.
   Транспорт ездил с перебоями - большинство машин оказались в ледяном панцире - невозможно было открыть дверь, утром на дороге был сильный гололед.
   Река поднялась на 2 метра (к счастью, дождь быстро закончился) и затопления не произошло.
   Так как в городке, где я живу плотность населения около 1800 человек на квадратный километр, то любые нарушения в жизненном укладе моментально отражаются на ситуации... В случае серьезного ЧС, мы остро ощутим нехватку всего.

   После этого я задумался о тревожном чемодане, а может и контейнере :-)

   В случае ЧС, если есть время, нужно не сидеть и ждать а активно действовать. Следует подготовить все необходимое, провести ревизию вещей, инструментов, продуктов... Деятельность поможет избежать паники и уныния.
   Так же имеет смысл объединяться в группы - ибо группы имеют больше возможностей, чем одиночки. Однако в группе возникает сложности с лидерством, принятием решений и т.д. Необходимо искать золотую середину.

Итак,  желательно иметь:

• Документы. Их стоит хранить в одном чемоданчике, сумке или коробке. Желательно с влагозащитой. Смысл в том, что их не ищешь по всему дому, а в экстренной ситуации можно быстро схватить и убежать. Увы, без документов жизнь в России существенно осложняется. Так же имеет смысл держать небольшую заначку в мелких купюрах в том же чемоданчике...
• Освещение. Я и моя жена были очень рады моему увлечению фонариками. В нашем доме было достаточно света, пока другие сидели при свечах. Так же я был рад запасу батареек (около 30 штук), что вселяло надежду не остаться в темноте. Без освещения в критической ситуации шансов выбраться значительно меньше.
• Электричество. В частном доме хорошо иметь генератор и запас топлива. Очень выручил внешний USB аккумулятор для мобильного - без связи не остались. На сегодня есть отличные варианты от 2000 до 50000 mAh. (в среднем от 2-х до 50-ти зарядок мобильного).
• Запас воды. Пару бутылок питьевой воды (5-20 литров) теперь всегда стоят у меня на кухне. Точно знаю, что буду делать летом свой колодец, чтобы быть независимым от водоснабжения. Фильтр-кувшин помогает очистить воду из открытых источников хоть и не полностью - надо кипятить.
• Отопление и приготовление пищи. Для частного дома - печка на дровах. Даже буржуйка спасает. При малом количестве дров имеет смысл перейти жить в баню. Там проще организовать отопление. На печке можно готовить еду. В квартире хорошо иметь туристскую газовую горелку и несколько баллонов к ней. Квартиру ими не отопишь, а вот кипяток некоторое время будет. Большой термос тоже будет крайне полезным.
• Запас еды. Крупы, консервы, сушеные продукты, макароны, мука, сахар, соль, картошка. Если бы дождь продлился сутки-двое, магазины перестали работать, а учитывая количество народа в городе перебои с продуктами начались сразу.
• Запас медикаментов и справочник по оказанию первой помощи. Вам крупно повезет, если при ЧС до вас доберется доктор. Обычно службы перестают работать (вернее они работают, но не справляются совсем)
• Спички, зажигалки, ручной инструмент и прочее... Когда выключили свет, я с удивлением обнаружил, что у меня почти весь инструмент электрический. Ничего не смог починить (даже отвертки дома не нашлось - шуруповертом удобнее)
• Туристское снаряжение. Палатка, спальники, коврики, рюкзаки, посуда и прочее... Ходить в походы прибавит здоровья семье, а в случае ЧС даст вам независимость, если ваш дом разрушен, или пришлось эвакуироваться.
• Маленькое радио (не только в fm диапазоне) - позволит слушать сообщения МЧС и ориентироваться в ситуации.
• Одежда и обувь. Очень важно иметь теплую одежду и защиту от дождя на всех членов семьи. В частных домах резиновые сапоги обязательны.
• Оружие. Если все затягивается, то тонкий налет цивилизации быстро слетит с людей. Останутся только дикари. Мародерства не избежать. Требование к оружию - возможность защиты от нескольких 2-7 человек. Наилучший вариант - многозарядный дробовик. Струйный перцовый баллончик тоже вариант, но несравненно более слабый. А можно и два варианта держать ;-) 
• Огнетушитель. Большой или средний. Заправляемый с датчиком давления. Предназначенный для тушения не только открытого огня, но и электрооборудования. Поможет избежать пожара при небольших возгораниях.

Все, хватит! А то получится не дом, а гнездо параноика :-)))))))

Желаю всем солнца над головой, радости в душе и мира в семьях!

ПЕРВЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ ОБ ЮГЕ ПОСЛЕ СИБИРИ

Геленджик. Первый день зимы.

• Крайне мало снега. Местные говорят, что раз в пять лет бывает обильный снегопад и мороз до минус тридцати.
• Реки непригодны для питья. Запас воды в походе более актуален.
• Дождь может идти ливнем двое суток, а реки (мелкие ручейки) могут подниматься один метр в час. Никакие мембраны в такой дождь не спасают. Только зонт или прорезиненные ткани.
• После дождя многие склоны становятся непроходимы из-за раскисшей глины - очень скользко.
• Солнце выше и оно греет (даже зимой).
•  Небольшой мороз компенсируется сильными ветрами (тент должен быть из очень прочной ткани) и высокой влажностью. Паробарьеры в такую погоду действительно работают.
• Местная фауна несколько необычна и пугающа (см фото)

  

  Мухоловка обыкновенная.

ПОВОРОТЫ В ЖИЗНИ

Привет всем, кто меня читает. Через пару дней я перееду из Сибири в Краснодарский Край. Немного изменятся тематики - станет больше южных статей. Надоело жить в хронической зиме. Здравствуй море, солнце и Кубань!!!!

ПОРОШКИ ДЛЯ САМООБОРОНЫ

   В бытность работы детским врачом возник вопрос защиты от собак, и прочих пьяных наркоманов. Да еще, чтобы надежно и легально (хотя бы носить).

   Сделал простую штуку: в коробочку от фотопленки насыпал соль и черный перец. Но не просто насыпал, а вял крупную соль и мелкую, да еще и кофемолкой размолол соль в пыль. С перцем также. Смесь лежит в кармане, не пахнет, не высыпается, для милиции и прочих - это специя. Люблю, знаете ли, солено-перченое :-)
   Применять просто - пальцами сжать коробочку, крышка отлетает, а смесь бросают в лицо. Крупные частицы летят метра на полтора даже в ветер. Мелкие - образуют стойкое облако. Даже если успеть закрыть глаза, то дышать в облаке совершенно невозможно. Глаза повреждаются на несколько дней. Пострадавшему нужно промыть глаза чистой водой и обратиться к офтальмологу.
   Если нападающих несколько нужно закрыть отверстие в коробочке так, чтобы часть смеси осталась на пальцах. Потом остальным бить этой рукой в лицо, целясь в область глаз.
   Работает на людях и собаках.

Идея была взята из фильма "Вор", про разный размер частиц додумал сам после испытаний.
А потом в интернете нашел отличную статью по теме:
http://fightbox.ru/selfdefence/articles/udartech_216.html 

ДВЕ МАЛЕНЬКИЕ ИДЕИ

Запас еды на три дня

1. В однодневных походах или в холодное время суток очень удобно использовать еду в таком виде: заворачиваем в лист тонкого лаваша некоторое количество сытного салата (я использовал оливье). Сверху оборачиваем тонкой пищевой пленкой. Удобно, сытно, минимум тары и отходов.







2. Было лезвие, но не было станка. Немного фантазии и побриться удалось. Так же можно было использовать оструганную палочку. 

ВИТАМИНЫ И ДРУГИЕ СПОСОБЫ ВОССТАНОВЛЕНИЯ МЫШЦ

 

Поведаю о способах восстановления мышц. Недавно пришлось работать физически  4 дня подряд по 16 часов в день. По утрам вставал через боль - каждая мышца была словно стеклом набита. И тут я вспомнил про отличный метод  восстановления мышц. Купил в аптеке пачку дешевых мультивитаминов (в моем случае гексавит), и принял двойную суточную дозу. При больших физических нагрузках потребность в витаминах возрастает в несколько раз.
   На следующее утро в теле легкость, а от боли только следы. С витаминами есть и отрицательные стороны - никогда не принимайте их натощак - только во время еды. Будет сильно тошнить.
   Стало интересно, и я почитал разные источники, а так же вспомнил свои проверенные методы:

• массаж, улучшает кровоток и снимает боль. Однако чрезмерно массировать болящие мышцы не стоит - могут и воспалиться.
• прогревание - лучше всего в бане, но и горячее полотенце, разогретое паром чайника и прикладываемое на тело тоже работает. Хорош вариант поваляться на пляже на солнышке.
• "битье" - вариант разминки легкими ударами кулаком. работает примерно как массаж, но быстрее восстанавливает. Если пользоваться часто, то возникает привыкание и приходится увеличивать силу удара или делать перерыв на две-три недели.
• секс - гормональный всплеск в организме заставляет его работать в новом режиме.

Вариант с обезболивающими мазями не лучший, т.к. просто глушит сигнал о боли, не устраняя причину.

ЛЕЧЕБНАЯ КРАПИВА

Крапива коноплевидная

Два дня назад имел необычный опыт. Весь день таскал железо в горах, и моя спина стала очень болеть. Мужики отправили меня в баню в парилку и... положили мне на спину огромный веник из свежей крапивы. Причем крапива была коноплевидная, т.е. более жгучая. Ее не спеша прокатили по всей спине, растерли в лохмотья, а потом облили спину холодной водой. Ощущения по окончании стоили той боли, которая была во время процедуры - спина полностью перестала болеть и двое суток ощущается легкость. У товарища перестал болеть ушибленный сустав.
Крапива прекрасно убирает боли, улучшает кровообращение, дает незабываемые ощущения ;-)
Однако, аллергики, будьте осторожны - это сильно аллергенное растение.
Будьте здоровы!!!

НАБОР ЕЖЕДНЕВНОГО НОШЕНИЯ (EDC)

Набор вещей для ежедневного ношения*

*не путать с НАЗ (носимым аварийным запасом), который используется только в экстремальных ситуациях - напротив, этими предметами пользуются активно и регулярно.

Список этот подобран под мой образ жизни - кому-то он будет излишним, а кому-то недостаточным. Основные принципы выбора - функциональность, малый вес, компактность.

- Нож. Складной швейцарский на 4 предмета. Надежен, мал, легок (40 грамм). Есть пинцет.
- Маленькие плоскогубцы. Выбирайте максимально качественные, ибо я уже сломал несколько.
- Реверсивная отвертка (у которой есть трещетка) с набором бит. Желательно с изгибом рукоятки в виде буквы "Г" - она удобнее, а изношенные биты легко заменить.
- Зажигалка - однозначно Cricket или Fedor.
- Фонарик - самый маленький налобник/накарманник, что я нашел это "Третий глаз" от Экспедиции. Влагозащищен (от дождя точно), литиевые батарейки позволяют работать до минус 33 градусов, света достаточно (15 Люмен), время работы - 50 часов.
- Надфиль алмазный. Трехгранный, заточенный. Может использоваться в качестве шила. Им удобно точить инструмент.
- Шнур 10-15 метров. Чаще это кевларовая стропа от параплана - разрыв 250 кг.
- Флешка. 8Gb. MicroSD с адаптером под стандартный USB. Удобно использовать как в телефоне, так и в компьютере.
- Рулетка 2м.
- Ручка шариковая или карандаш.
- Блокнот размером с игральную карту. Бумага надежнее хранит информацию. Да и записку можно оставить.
- Две таблетки сильного обезболивающего (на всякий случай).
- Спиртовая салфетка 2 шт. Рану протереть или поверхность обезжирить.
- Суперклей. Лучше, если это этилцианакрилат. 20 грамм в многоразовой бутылочке, а не одноразовом тюбике.
- Нитки. Черная и белая. По 20 метров.
- Иголка - 4 шт.
- Проволока стальная омедненная 0,8 мм - 2 метра (из сварочного аппарата полуавтомата)
- Изолента или качественный скотч (от 1 до 3-х метров.)
- Лезвие безопасной бритвы (типа Нева) - 2 шт. Для точных и тонких разрезов. Можно вставить в расщеп палочки и побриться (требуется навык бритья опасной бритвой).
- Свисток. Подавать сигналы.
- Пластиковый пакет с Zip-замком на 3-5 литров.
- 100-500 рублей. На случай доехать/перекусить/прочее...
- В путешествиях или длительных прогулках добавляется пластиковая бутылочка воды 0,6-0,75 литра

ПОЧЕМУ Я НЕ БЕРУ ФОТОАППАРАТ В ПУТЕШЕСТВИЕ

ВНИМАНИЕ! Статья не рекомендуется к прочтению фотографам и лицам к ним себя причисляющим. Текст ниже всего лишь частное мнение автора, которое может не совпадать с вашим.

Итак, почему я не беру фотоаппарат в путешествие:



1. Нормальный фотоаппарат много весит. Для нормальных фото еще требуется приличный штатив и куча сумок-дополнений. Так же нужно электричество или много батареек.
2.  Фотоаппарат дорого стоит из-за него приходится волноваться: не намок ли, не роняли ли его, не украдут ли?...
3. Фото практически всех мест есть в интернете. Сфотографироваться на фоне пирамид, гор или леса... Вы думаете более крутой фотограф? :-)
4. Для фотографии требуется время, наличие света, удачного кадра, ровных рук и прочих условий. Вы путешествуете, наслаждаясь окружением или делаете поездку за фото? :-)
5. После путешествия ваши спутники и родные выносят мозг просьбами поделится фото, фразами: "И кто это меня так снимал?!!!" или "Кто эти все женщины на фото!!!?
6. Показывая фото другим, вы огорчаетесь, что другие не разделяют ваши восторги. Ибо для вас фото это катализатор воспоминаний, а для остальных - одна из миллионов картинок, которых много в интернете.

Для чего мне нужен фотоаппарат? Задокументировать карту, расписание, конструкцию (чтобы потом сделать себе такую же), сфотографировать растение для последующего опознания... С этим прекрасно справляется камера мобильного телефона. Я, да и моя Иринка тоже, предпочитаем наслаждаться моментом, ловить глазами виды, вкушать запахи и радоваться жизни, а не бегать по склонам и кричать
 - Вася ты где встал?!!
-  Улыбайтесь же!!!
-  Черт! Солнце ушло...  :-)

Красивых вам мест и классных путешествий.